http://www.misseyannis.gr/wp-content/uploads/2013/07/coffee-beans-2.jpg
'

Τσαι – Ροφηματα

  • Πρασινο Τσαϊ

    Earl Grey

  • Τσαϊ

    Περλες Γιασεμιου

  • Qiao Mei Flower

    Tο ανοιγομενο Τσαι με το κοκκινο λουλουδι

ΕΙΔΗ ΤΣΑΓΙΟΥ και αφεψηματων ΠΟΥ ΘΑ ΒΡΕΙΤΕ ΣΤΟ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑ

ΛΕΥΚΟ ΤΣΑΙ

Το λευκό τσάι είναι μοναδικό για το «χλωμό» εκχύλισμα του και το εξαιρετικά λεπτό μπουκέτο του.

Pai Mu Tan (Άσπρη Παιώνια): τα βλαστάρια και τα μικρά φυλλαράκια μαζεύονται πολύ νωρίς την άνοιξη, έχει διακριτικό λεπτό άρωμα και απαλή βελούδινη γεύση.

Silver Needle(Ασημένιες Βελόνες):  ελαφρύ γευστικό τσάι απο την επαρχία Anhui της Κινας

ΠΡΑΣΙΝΟ ΤΣΑΙ

Πριν από εκατοντάδες χρόνια το τσάι ήταν μόνο πράσινο. Πρόσφατες έρευνες επιβεβαιώνουν τις θεραπευτικές του ιδιότητες γνωστές στους Κινέζους και στους Ιάπωνες από χρόνια.

Bancha: Σημαίνει «τελευταία συγκομιδή» και γίνεται από μεγάλα φύλλα που περιέχουν και μίσχους. Τα χοντρά τραχιά φύλλα περιέχουν λιγότερη καφεΐνη και τανίνη και το εκχύλισμα είναι πιο αδύναμο. Είναι κατάλληλο για παιδιά και φιλάσθενους.Προέλευση Ιαπωνία.

Sencha Το κλασσικό γιαπωνέζικο πράσινο τσάι . Εχει μαλακή, στυφή γεύση και απαλό πράσινο χρώμα.

Gunpowder: Κατά μία εκδοχή του δόθηκε αυτό το όνομα από ένα νεαρό Εγγλέζο υπάλληλο, που όταν είδε τις μικρές πράσινες μπαλίτσες, του θύμισαν το μπαρούτι (gunpowder).

Lung Ching: Ο αυτοκράτορας Qian Long της δυναστείας των Qing, δοκίμασε αυτό το τσάι για πρώτη φορά στο ναό Wugong στην περιοχή του Lion Peak. Ήταν τόση η ικανοποίηση του, που απένειμε τον τίτλο «Αυτοκρατορικό τσάι» στην παραγωγή των 18 τεϊόδενδρων που μεγάλωναν έξω από το ναό.

Qiao Mei Flower-2 Floating Roses: Στο βραστο νερό ανοίγουν ένα ή δυο λουλούδια (τριαντάφυλλα) Ενα έργο τέχνης.

Hojicha Decaf : Ιαπωνικά προεπεξεργασμένο σχεδόν χωρίς τείνη.

Genmaicha : Ιαπωνικό με κόκκους ρυζιού.

ΤΣΑΙ OOLONG

Μισοζυμωμένο τσάι με μεγάλα φύλλα στο χρώμα της σκουριάς. Έχει ανοιχτό εκχύλισμα με γήινες μυρωδιές ανακατεμένες με τόνους ορχιδέας και παραωριμασμένου ροδάκινου.

Iron Buddha: “….Ξαφνικά ένιωσε μία λάμψη να τον τυφλώνει. Στην σχισμή ενός βράχου είδε ένα τεϊόδενδρο να λαμπιρίζει κάτω από τον ήλιο…..Δεν αμφέβαλλε ούτε μία στιγμή ότι αυτό το δενδράκι ήταν ένα δώρο του Βούδα…..”.

ΜΑΥΡΟ ΤΣΑΙ

Όταν η φήμη του τσαγιού ταξίδεψε στο εξωτερικό και άρχισε να εξάγεται από την Κίνα, το πρόβλημα της συντήρησης του κατά τη διακίνηση, ήταν μεγάλο. Το πρόβλημα λύθηκε την εποχή της δυναστείας των Ming με την πρώτη παραγωγή του μαύρου τσαγιού. Άφηναν το τσάι να ζυμωθεί φυσικά, μέχρι τα φύλλα του να αποκτήσουν το κόκκινο χρώμα του χαλκού και μετά σταματούσαν τη ζύμωση με ζεστό αέρα. Ακόμη και σήμερα ακολουθείται η ίδια διαδικασία.

Darjeeling: Μεγαλώνει στη βόρεια περιοχή της Ινδίας. Έχει ανοικτό εκχύλισμα και είναι γνωστό με το όνομα «η σαμπάνια των τσαγιών» για την χαρακτηριστική ξηρότητα και τους τόνους του μοσχάτου που αναδύει.
Lapsang Souchong: Τα φρέσκα πράσινα φύλλα που προορίζονται να γίνουν καπνιστό τσάι, μαραίνονται πάνω σε φωτιά που καίει κλαδιά και κορμούς από πεύκα και κυπαρίσσια.

Yunnan: Τσάι της ομώνυμης επαρχίας, που σημαίνει «νότια πάνω από τα σύννεφα». Έχει σκούρο εκχύλισμα, με γεμάτη σύνθετη γεύση και ελαφρά γλυκό άρωμα.

Assam: Ιδιαίτερα δυνατό και «στιβαρό» τσάι με γεύση ταννίνης από την Βεγγάλη.

Ceylon O.P.1: Μεσαίας δύναμης με μεγάλο φύλλο.

English Breakfast: Δυνατό πρωινό, συσνδυάζεται με γάλα.

Irish Breakfast: Ελαφρώς πιο πικάντικο.

ΑΡΩΜΑΤΙΣΜΕΝΟ ΤΣΑΙ

Earl Grey (με άρωμα περγαμόντου): βασισμένο σε συνταγή που έφερε ο ομώνυμος λόρδος από την Κίνα . Σε πράσινο και μαύρο.

Christmas tea: “…Η μυρωδιά του διαλεχτού μαύρου τσαγιού με τα κανελογαρύφαλλα και το πορτοκάλι έφεραν στη μνήμη μου μέρες γιορτής”. Επίσης σε μαύρο και πράσινο.

Jasmine Pearls: Πράσινο τσάι με γιασεμί. Σας προτείνουμε να αφήσετε το φλιτζάνι σας ανοικτό και να παρατηρήσετε τις πρασινωπές πέρλες να «ζωντανεύουν» και να κινούνται σαν τα σαλιγκαράκια στις ακροποταμιές και ανάμεσα στα βράχια της θάλασσας, να ξετυλίγονται και να απελευθερώνουν το μοναδικό τους άρωμα.

Fruit Blend No5 (μαυρο τσαι με εσπεριδοειδή).

Forest Fruit Green Tea (πράσινο με φρούτα του δάσους)

ΑΦΕΨΗΜΑΤΑ

Rooibos Ν.Αφρικής (σκέτο ή με μήλο κανέλλα).

Mate Αργεντινής

Ροφημα Φρούτα του Δασους (φράουλα, βατόμουρο, μύρτιλο,υβίσκος, μήλο, φραγκοστάφυλο)

ΒΟΤΑΝΑ

Χαμομήλι, Φασκόμηλο, Τίλιο, Λουίζα, Mελισσόχορτο, Αγριοτριαντάφυλλο, Φλυσκούνι (Αγρια Μέντα), Τσαι Βουνού, Θυμάρι

ΤΥΠΟΠΟΙΗΜΕΝΑ ΤΣΑΓΙΑ-ΑΦΕΨΗΜΑΤΑ

Των εταιριών Taylors of Harrogate, Twinings, Kusmi, Premiers, Mlesna, Ahmad, Dalfour Organic, First Tea Organic, Madras Tip and Buds και Ευριπος

ΚΑΚΑΟ – ΣΟΚΟΛΑΤΑ

Ι)   Κακάο σκόνη (χύμα και τυποποιημένο)
ΙΙ)  Σοκολάτα τρούφα για ρόφημα
ΙΙΙ) Σοκολάτα τρούφα γυαλιστερή ζαχαροπλαστικής
ΙV) Σοκολάτα σκόνη στιγμής για ρόφημα (κλασσική, μπίτερ, χωρίς ζάχαρη και σε 6 αρώματα

Facebook Likes

Ωραριο Λειτουργιας

Δευτέρα:    08:00 – 15:00
Τρίτη:    08:00 – 15:00,
17:00 – 20:30
Τεταρτη:    08:00 – 15:00
Πέμπτη:    08:00 – 15:00,
17:00 – 20:30
Παρασκευή:    08:00 – 20:30
Σάββατο:    08:30 – 16:00